Meilleurs Foires Gastronomiques En Montreal Près De Moi

4worldlovers: Soyez des nôtres lors de la prochaine édition de Montréal en Lumière qui se déroulera du 22 février au 3 mars 2024. On se donne rendez-vous pour le 25e anniversaire !

4worldlovers: L'unique parc Jean-Drapeau, reconnu pour sa programmation culturelle et sportive diversifiée, est l'endroit rêvé pour des escapades à 5 minutes du centre-ville de Montréal!

Le circuit Gilles-Villeneuve est l'endroit par excellence pour faire un entraînement cycliste en raison de la qualité de la piste, du faible achalandage routier, de la nature et de la vue sur le fleuve.

Héritage des Jeux olympiques de 1976, le Bassin s'étend sur 2,2 km et accueille des groupes sportifs d'aviron, canoë-kayak et bateaux dragons en plus de championnats et compétitions de haut niveau.

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Stuart Abrams est le Chef et propriétaire du Restaurant L’Ambroisie depuis 2006. Curieux et passionné, le restaurant est son terrain de jeu. Dans son laboratoire, il peaufine son art : saumon fumé, kombucha, fromage frais, charcuteries, germinations, gastronomie internationale, et bien plus. Le restaurant est un atelier de création où Stuart renouvelle et perfectionne ses recettes, les fait découvrir à ses clients et les transmet à sa brigade.

Appuyé par une équipe compétente, Stuart est aussi un mentor pour la relève. Maître chef du « Red Seal Program », il forme des nouveaux cuisiniers en milieu de travail et les aide à décrocher un diplôme, reconnu partout au Canada.

En 2013, Stuart entreprend la conception de L’Espace Canal, une salle multi fonctionnelle pouvant accueillir des événements privés d’envergure. Ce n’est pas sa première réalisation : il a collaboré au design de quelques cuisines de restaurants à Montréal. C’est un entrepreneur audacieux et agile, formé dans le milieu corporatif et de l’hôtellerie au Canada. Pendant les heures d’ouverture du restaurant, la cuisine est une ruche qui s’active à la production d’événements de toutes sortes : conférences, mariages, levées de fonds, partys d’entreprise et même quelques festivals culinaires, rassemblant une vingtaine de restaurants de la ville. Stuart est respecté par ses pairs, qui le sollicitent parfois pour leur propre mariage.

Stuart est toujours en mouvement - allant de la salle à manger à la cuisine, en passant par le bureau qu'il partage avec son équipe des ventes. Il produit une centaine de mariages et de d’événements corporatifs chaque année, en plus d’opérer le restaurant, avec l’agilité et le sang-froid d’un maître.

Le Restaurant L’Ambroisie est situé dans le sud-ouest du centre-ville de Montréal, à l’intérieur du Château St-Ambroise. Muni d’une terrasse spacieuse, L’Ambroisie accueille en semaine une clientèle d’affaires et de proximité, pour le petit-déjeuner, le lunch et le souper.

Le midi, il y en a pour tous les goûts! D’abord, il y a nos incontournables de la cuisine bistro, tels que : nos salades et burgers gourmands, canard confit, steak frites, etc. L’Ambroisie offre aussi un menu végétarien diversifié, incluant pâtes, sandwiches, substituts de viande végétal et légumes variés.

L’Ambroisie propose des nouveautés tous les lundis avec les menus du marché, en fonction des arrivages de la saison et en prenant toujours soins d’y inclure une option végétarienne. Vous y retrouvez également des plats aux saveurs de nombreuses cultures.

Si vous êtes pressé ou attendu quelque part, vous pourrez passer au comptoir pour emporter. Pour diminuer le temps d’attente, appelez pour nous passer votre commande !

À l’apéro, les collègues de travail se retrouvent sur la terrasse pour grignoter un morceau avant de retourner à la maison. En été, les jeudis sont réservés à la musique et des artistes viennent présenter des reprises de chanson ou du matériel original.

En soirée, l’ambiance est généralement plus intime. L’Ambroisie propose une table d’hôte traditionnellement française. Vous partagerez le restaurant avec une clientèle éclectique : des futurs mariés en dégustation, des groupes d’intérêts, des locataires du Château et des amis qui viennent fêter une occasion spéciale.

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Quand on planifie un mariage ou un événement d’affaires, servir un bon repas à ses invités est fondamental. Pour répondre à tous les goûts, Chef Stuart a créé plusieurs délicieux menus de groupe qui rendront votre événement inoubliable.

Les formules sont nombreuses et incluent : services banquet, cocktails dinatoires, stations thématiques, BBQ et méchouis avec Chef sur la terrasse, tables à dessert et goûters de minuit - entre autres. Les menus de L’Ambroisie conviennent à toutes les occasions : mariages, conférences, réunions, galas, 5 à 7 de réseautage et fêtes d’entreprise.

Chef polyvalent, Stuart excelle dans plusieurs styles de cuisine. Il consacre d’innombrables heures en cuisine pour former, aider et superviser son équipe, afin d’assurer la qualité des plats.

Vous pourrez choisir parmi une vaste sélection de menus, substituer des items et même en personnaliser, si vous le désirez. Le Chef crée fréquemment des menus métissés lors de mariages, afin d’offrir aux couples, la possibilité de mettre en valeur les plats traditionnels de leur famille respective.

À L’Ambroisie, il nous est important de demeurer versatile et flexible. Les menus sont adaptés à votre concept, qu’il soit de style décontracté ou formel. Vous aurez aussi l’embarras du choix quand viendra le moment de choisir un forfait bar, avec notre sélection de vins, d’importations privées, bières, cocktails signature et spiritueux.

4worldlovers: Pôle de savoir et vecteur de la créativité montréalaise

Le Palais des congrès est un allié de choix pour les organisateurs d’événements de toutes envergures. Sur place ou en mode hybride, le Palais offre une expérience mémorable soutenue par une équipe et des services hors pair.

Ensemble pour un avenir plus vert : découvrez les initiatives concrètes du Palais en matière de développement durable. Tout au long de l’organisation de votre événement, nous assurons une gestion écoresponsable visant à réduire notre empreinte écologique. Immeuble carboneutre, approvisionnement local, engagement communautaire : le Palais est fier de contribuer aux grands changements de l’industrie !