Meilleurs Restaurants De Haute Cuisine Montreal Près De Moi

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Le restaurant « Ermitage » a emprunté son nom au célèbre Musée du Palais de Saint-Pétersbourg. Et, probablement, ce fait n’a pas pu empêcher d’affecter le fait que les plats cuisinés dans le restaurant, ressemblent à des œuvres d’art.

Le musée de l’Ermitage à Saint-Pétersbourg est connu au monde entier et de vrais gourmands se souviennent avec affection du restaurant Ermitage à Moscou. C’est là qu’à la fin du XIX siècle le chef français Lucien Olivier inventa sa célèbre salade russe.

Le restaurant Ermitage de Montréal garde deux traditions: l’atmosphère de beauté du musée saint-pétersbourgeois et le raffinement de la cuisine du restaurant français de Moscou.

L’art du chef Oleg Skobiola est très apprécié par des gourmets locaux. Dans son restaurant ils attendent toujours une rencontre avec de vrais chefs-d’œuvre de cuisine.

Il y a des jours au restaurant où les vrais admirateurs du travail du maître s’y retrouvent. Ces jours-là, Oleg crée des plats spéciaux qui ont non seulement des qualités gustatives uniques, mais aussi une histoire intéressante de leur création.

Le chef Oleg Skobiola vous surprendra par sa créativité et sa qualité supérieure.

Le restaurant Ermitage vous propose de découvrir un menu dégustation de 6 plats, qui offre un avant-goût de certains des plus célèbres plats d’Europe de l’Est.

Le caviar de saumon est servi avec des blinis, sortes de petites crêpes, et accompagné de caviar et de crème sure. Il précède la viande et les champignons farcis. Vient ensuite un choix de plats de résistance, comme le steak Wapiti et sa sauce au porto ou les côtelettes d’agneau grillées à la sauce Madère aux cèpes.

Célébrez vos événements privés. Un menu Banquete ou un menu buffet et des cocktails sont disponibles pour toutes les occasions.

Le restaurant Ermitage rendra votre fête inoubliable, en faisant des gâteux de fête insolites, beaux et incroyablement savoureux à la commande. Le chef Oleg Skobiola vous surprendra par sa créativité et sa qualité supérieure.

Exclusive à Montréal au restaurant Ermitage, vous pouvez commander des viande de volailles fermières biologiques cuisinées par notre chef Oleg Skobiola à votre goût!

Simplement dites-nous quelle marinade ravira vos papilles et comment vous souhaitez votre plat cuisiné, Maître Oleg Scobiola le préparera spécialement pour vous!

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Conçu par la réputée firme Atelier Zébulon Perron, le décor du restaurant est à la fois vintage et contemporain, en parfaite harmonie avec le design de l’Hôtel Le Germain Montréal.


Huîtres, champagne et cocktails. Le concept du Bar Flâneur est simple et les produits, savoureux. Venez déguster des huîtres et une bouteille de bulles dans un décor élégant ou sur notre terrasse!


Pour être poète ou philosophe, encore faut-il avoir le luxe de la contemplation. Charles Baudelaire nommait ces observateurs passionnés du monde « flâneurs ». Ce n’est pas un hasard, donc, si à l’Hôtel Le Germain Montréal, notre bar se nomme Flâneur. Pas un hasard non plus de l’avoir installé à même le lobby, là où tout flâneur le croise sur sa route, pouvant ainsi succomber à l’envie de s’y attarder.


C’est dans un décor sublime dessiné par Atelier Zébulon Perron que vous pourrez réfléchir sur le sens caché de l’existence ou simplement en savourer les délicieuses futilités : café divin, ballet d’huîtres écaillées avec dextérité, et puis des bulles et encore des bulles. Un endroit d’un hédonisme élégant où il fait bon prendre le temps.

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Salade de betteraves, pommes vertes, fromage halloumi grillé// Beet salad, green apples, grilled haloumi cheese.


Escargots beurre à l ail et ciboulette, tuile de cheddar vieilli.// Snails with garlic butter and chives, aged cheddar tuile


Gravlax de saumon, crème sûre à l'aneth, blinis caramélisés à l'érable// Salmon gravlax


Tataki d'espadon en croûte de café et piment de Corée, salade d endives, mayonnaise épicée.


Risotto lait de coco, mozzarella de bufflonne, asperges et légumes grillés.// Risotto coconut milk ,asparagus and grilled vegetables


Onglet de boeuf juste saisi, sauce madère et 4 poivres, gratin dauphinois.//Beef just seared, pepper sauce potato gratin.


Rognon de veau , réduction de vinaigre balsamique , gnocchis crème de truffe. // Veal kidneys with balsamique vinegar glaze, truffle gnocchis.


Crevettes grises (4)sur courge butternut torréfié, coulis poivrons rouges doux, gremolata rapini et agrumes.//Grey shrimps (4)on roasted butternut squash, sweet red pepper coulis, rapini gremolata and citrus fruits.


Magret de canard"de la Canardière " huile aux fines herbes, russule , polenta , ratatouille


Duo tartare de cerf et pieuvre grillée, vinaigrette chorizo, croustillant de légumes.//deer tartar and grilled shrimps duo, chorizo ​​vinegar.


Assiette de fromages du Québec et noix.// Plate of Quebec cheeses and nuts.


* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.