Meilleurs Terrasses Pour Les Fêtes Privées Montreal Près De Moi

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Stuart Abrams est le Chef et propriétaire du Restaurant L’Ambroisie depuis 2006. Curieux et passionné, le restaurant est son terrain de jeu. Dans son laboratoire, il peaufine son art : saumon fumé, kombucha, fromage frais, charcuteries, germinations, gastronomie internationale, et bien plus. Le restaurant est un atelier de création où Stuart renouvelle et perfectionne ses recettes, les fait découvrir à ses clients et les transmet à sa brigade.

Appuyé par une équipe compétente, Stuart est aussi un mentor pour la relève. Maître chef du « Red Seal Program », il forme des nouveaux cuisiniers en milieu de travail et les aide à décrocher un diplôme, reconnu partout au Canada.

En 2013, Stuart entreprend la conception de L’Espace Canal, une salle multi fonctionnelle pouvant accueillir des événements privés d’envergure. Ce n’est pas sa première réalisation : il a collaboré au design de quelques cuisines de restaurants à Montréal. C’est un entrepreneur audacieux et agile, formé dans le milieu corporatif et de l’hôtellerie au Canada. Pendant les heures d’ouverture du restaurant, la cuisine est une ruche qui s’active à la production d’événements de toutes sortes : conférences, mariages, levées de fonds, partys d’entreprise et même quelques festivals culinaires, rassemblant une vingtaine de restaurants de la ville. Stuart est respecté par ses pairs, qui le sollicitent parfois pour leur propre mariage.

Stuart est toujours en mouvement - allant de la salle à manger à la cuisine, en passant par le bureau qu'il partage avec son équipe des ventes. Il produit une centaine de mariages et de d’événements corporatifs chaque année, en plus d’opérer le restaurant, avec l’agilité et le sang-froid d’un maître.

Le Restaurant L’Ambroisie est situé dans le sud-ouest du centre-ville de Montréal, à l’intérieur du Château St-Ambroise. Muni d’une terrasse spacieuse, L’Ambroisie accueille en semaine une clientèle d’affaires et de proximité, pour le petit-déjeuner, le lunch et le souper.

Le midi, il y en a pour tous les goûts! D’abord, il y a nos incontournables de la cuisine bistro, tels que : nos salades et burgers gourmands, canard confit, steak frites, etc. L’Ambroisie offre aussi un menu végétarien diversifié, incluant pâtes, sandwiches, substituts de viande végétal et légumes variés.

L’Ambroisie propose des nouveautés tous les lundis avec les menus du marché, en fonction des arrivages de la saison et en prenant toujours soins d’y inclure une option végétarienne. Vous y retrouvez également des plats aux saveurs de nombreuses cultures.

Si vous êtes pressé ou attendu quelque part, vous pourrez passer au comptoir pour emporter. Pour diminuer le temps d’attente, appelez pour nous passer votre commande !

À l’apéro, les collègues de travail se retrouvent sur la terrasse pour grignoter un morceau avant de retourner à la maison. En été, les jeudis sont réservés à la musique et des artistes viennent présenter des reprises de chanson ou du matériel original.

En soirée, l’ambiance est généralement plus intime. L’Ambroisie propose une table d’hôte traditionnellement française. Vous partagerez le restaurant avec une clientèle éclectique : des futurs mariés en dégustation, des groupes d’intérêts, des locataires du Château et des amis qui viennent fêter une occasion spéciale.

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Quand on planifie un mariage ou un événement d’affaires, servir un bon repas à ses invités est fondamental. Pour répondre à tous les goûts, Chef Stuart a créé plusieurs délicieux menus de groupe qui rendront votre événement inoubliable.

Les formules sont nombreuses et incluent : services banquet, cocktails dinatoires, stations thématiques, BBQ et méchouis avec Chef sur la terrasse, tables à dessert et goûters de minuit - entre autres. Les menus de L’Ambroisie conviennent à toutes les occasions : mariages, conférences, réunions, galas, 5 à 7 de réseautage et fêtes d’entreprise.

Chef polyvalent, Stuart excelle dans plusieurs styles de cuisine. Il consacre d’innombrables heures en cuisine pour former, aider et superviser son équipe, afin d’assurer la qualité des plats.

Vous pourrez choisir parmi une vaste sélection de menus, substituer des items et même en personnaliser, si vous le désirez. Le Chef crée fréquemment des menus métissés lors de mariages, afin d’offrir aux couples, la possibilité de mettre en valeur les plats traditionnels de leur famille respective.

À L’Ambroisie, il nous est important de demeurer versatile et flexible. Les menus sont adaptés à votre concept, qu’il soit de style décontracté ou formel. Vous aurez aussi l’embarras du choix quand viendra le moment de choisir un forfait bar, avec notre sélection de vins, d’importations privées, bières, cocktails signature et spiritueux.

4worldlovers: L’heure dorée est la courte période qui précède le coucher du soleil. Selon les experts en bonheur, la contempler du haut d’un toit, cocktail aux lèvres, apporte un sentiment à la fois exaltant et paisible.

Située au huitième étage de l’Hôtel Place d’Armes, la Terrasse Place d’Armes vous invite pour des cocktails rafraîchissants, de la bouffe estivale et des vues imprenables sur la Place d’Armes, le Vieux-Montréal et les teintes dorées du centre-ville.